黑豆这样吃，每天2勺,补肝肾，精力旺、头发乌黑，眼睛亮

在《本草纲目》中，他讲述了一个叫曾权的人每天吃黑豆，结果老的时候，还像个中青年，“壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”，所以民间又管黑豆叫“长寿豆”。

清末医学家张山雷在《沈氏女科辑要笺正》里说，黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。

黑豆色黑，黑色入肾，所以黑豆尤其擅长补肾。

这个醋泡黑豆到底有何神奇之处呢？

很多上班族整天对着电脑、手机，非常容易出现眼睛疼痛、干涩、近视的毛病。

肝肾精华，都上注于目，肝肾好了，精华多了，眼睛才会舒服。

今天，这个简单的食疗方，也有滋补肝肾、明目益睛的效果，它就是醋泡黑豆。

为什么醋泡黑豆可以改善眼睛问题呢？

我们都知道，久视伤血，就是经常盯着电脑、书本，时间一长，我们的血就会被耗伤。

血藏在肝里，所以时间一久，肝就会受到牵连，导致肝血虚。肝血越虚，血液越少，眼睛就越不足。正因为这点，古人说“肝开窍于目”。

原来，黑豆虽然不能直接补肝，但是它能补肾。《黄帝内经》、《本草纲目》等书中都说，黑豆是肾之谷。

所以，黑豆虽然不能直接补肝，但是它能补肾，通过补肾精，进一步化为肝血，进而发挥对眼睛的滋养作用。

如果您也想尝尝这道神奇的食疗方，推荐您试试下面这款来自“河南焦作四大怀药之乡”，古法工艺

那为什么吃黑豆要加醋泡呢？有两个原因：

一是生黑豆太硬，煮熟又会破坏营养成分，用醋泡既可最大程度保留黑豆营养，又使黑豆口感变得软糯；

二是醋本身也有很好的软化血管、清理血液杂质、开胃助消化等功效。

做了半辈子醋泡黑豆的老师傅告诉我：醋泡黑豆，最关键是豆子和醋。

01

甄选浙江 · 乌皮青仁黑豆  

黑豆作为一道食材，历来被道家誉为“五脏谷”，意为可以调养五脏六腑的养生药！黑豆中的大豆蛋白含量，远高于红豆、绿豆等其他豆类，对血管的养护效果特别明显。

黑豆作为一道食材，历来被道家誉为“五脏谷”，意为可以调养五脏六腑的养生药！

历朝历代的医书更是对黑豆推崇备至！《黄帝内经》里说“可一日无肉，不可一日无豆”，《本草纲目》则更加直白——“常食黑豆，可百病不生。

但你一定不知道的是，黑豆也是分品级的！

扒开外壳是黄色的叫黄仁黑豆，菜市场最常见，也是价格最便宜的；按营养价值递增还有乌皮白豆仁、乌皮青豆仁（又称绿芯黑豆）。

而这款醋泡黑豆所选用的，正是来自浙江省五大名豆之一乌皮青豆，黑皮青仁，蛋白质、维生素、铁质等营养含量极为丰富，是中医里一等一的滋补佳品。

所有从当地农家采收回来的黑豆，都必须经过严苛的人工颗颗挑选，确保没有霉豆烂豆，保证每一颗的好品质。

手工挑拣黑豆，确保没有坏豆

都说用料决定效果！正是因为在选材上的层层把关，才成就了这款【铁棍山药·醋泡黑豆】的强大的食养效果！

老人常吃它，肠胃通畅胃口好、血管干净强韧、远离慢性病；

02

醋以养为贵 · 河南铁棍山药醋

醋泡黑豆，黑豆固然重要，但更重要的是醋！普通的食醋，没法完全“激活”黑豆的营养成分，效果大打折扣！

而这款醋泡黑豆所选用的醋，可是养生调味两不误的河南温县铁棍山药醋。选用上等山西大曲（优质大麦、豌豆）和江西小曲（大米、中草药）

大曲+小曲的工艺入缸发酵不仅保证了铁棍山药醋纯正的色泽和醇厚酸香的口感也达到了南北方口感的兼容

过夏不霉、过冬不冻，颜色深陈，含富含18种氨基酸和维生素，可促进胃液分泌，抑制糖、脂等中老年问题。

用它泡青仁黑豆，不仅口感更细腻，加上铁棍山药醋自有的健脾养胃、软化血管、降低甘油三酯的效果，滋补养生更上一层。

把选好的黑豆洗净、晾干，蒸至7分熟，再放进老缸里，以铁棍山药醋泡制。醋浸透黑豆，豆子随时间慢慢变软变糯，全部的营养就这样神奇地被保全下来。

足足泡制七七四十九天后，掀开缸盖，阵阵醇香扑鼻而来，铁棍山药醋泡黑豆也就基本完成了。

全家都能吃的养生小食，每天吃上几勺，肠胃健康、血管干净、免疫力强不生病~

03

部分 

真材实料看得见 美味养生两不误

泡制完的醋泡黑豆，真材实料看得见，每一口都是多种营养。泡黑豆是食养，不用刻意把醋泡黑豆当成保健品或者药物定时定量的吃，想吃的时候，老人小孩都可以吃~

如果条件允许，建议可以早晚都吃点儿！早上吃，开启精力十足的一天；睡前吃，净化身体杂质通血液，由内而外改善体质~

每天坚持吃，肾气补足了，黑头发浓密了，白头发也越来越少了，整个人都显年轻了。

04

常食黑豆，百病不生   

爱出汗的人不妨吃些黑豆。不知道大家有没有过这样的经历，早上醒来，整个后背都汗津津的，再摸摸头，头上也是一层细密的汗珠，有时候是早上出汗，有时候是下午出汗，有时候早上下午都有汗，刚开始是燥热的，然后在一瞬间燥热退去，紧接着又有一种后背发凉的感觉。黑豆吃上一段时间，汗液悄悄地就止住了。

黑豆可以抗衰老，《延年秘录》里说：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”

想要头发乌黑亮丽的人要吃黑豆，发为肾之华，养肾就是在养发。想要视力好的人要吃黑豆。

想要睡眠好的人要吃黑豆。想要精力旺盛，摆脱疲劳，摆脱腰酸背痛的人也要吃黑豆，这正是《延年秘录》里所说的黑豆“填精髓，加气力”。

黑豆还能利水消肿，绝大多数人都知道黑豆可以补，是一味不错的补药，但不知道它还能通，这边把肾阴补进去，那边把浊水利出去，补而不滞啊。假如肾里头的浊水不能随小便排出去，身体会变得浮肿，如何通过食疗调理呢？多吃黑豆。